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2011年10月11日 (火)

春の色、秋の色、花の味

Dsc_0119 3連休は良い天気で、ミツバチや畑の冬の準備で大忙し。

特にミツバチは夏以降はサボり気味で、巣箱には沢山のハチミツが残ったままです。

昼間に巣箱から抜き出しておいた巣枠を、9日の夕方からナイターで8時間ほど搾り、バケツ3杯分の秋の味がするハチミツが採れました。

まだかなり残っていましたが、気力喪失で巣枠10枚ほど冷凍にしてしまいました。

春に友人を招いて愉しく搾りたいと思います。

写真左が春の蜜。家の近くのさくら、レンゲ、菜の花、柿などの蜜で、あっさりした味です。

右が日曜に搾った秋の蜜、栗や樹木系の蜜、萩などで、濃い濃厚な甘みがあります。

料理に使うと味に変化が出るくらいに違う味がします。

畑にも3kgのレンゲ種子を蒔きましたが、来春ミツバチに美味しいミツを与えてくれるでしょうか。楽しみです。

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コメント

美味しそうなのがいっぱいとれていいですね~♪
春また楽しみにしてますよ~(笑)!!

投稿: つじ | 2011年10月11日 (火) 22時41分

つじさん
一人で遣っているといい加減飽きてきます。
みんなで楽しくやるのがいいですね。
今度会う時にハチミツ差し上げます。

投稿: いっせい | 2011年10月11日 (火) 22時45分

凄いですねえ!
なんだか うらやましい環境に
いらっしゃる。
☆星のことも
 
ここへお邪魔して 
夢広がりそうです。
また お邪魔させてください

投稿: くるっくるぅ。♫ | 2011年10月12日 (水) 08時25分

くるっくるぅ。♫さん こんにちは。
単身赴任中なので、空いた時間に一生懸命遊んでいます。
お構いも出来ませんが、またお越しくださいね。

投稿: いっせい | 2011年10月12日 (水) 08時42分

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