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2012年1月28日 (土)

ピザ生地作り

Dsc_0158

今日は用事もなかったので、朝食を済ませてから夕食用にピザ生地作りです。

強力粉300gのうち1割をトウモロコシ粉にしてみました。

あとはパン焼き機に入れて[ピザ生地モ-ド]ボタンを押すと[あと45分]と表示され「チン」で終りです。温度管理もいらないし楽ちんです。

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ちょうど25cm程の生地が2枚作れます。厚手の生地なので少し焼き時間を長くすると外がカリッとして中がモッチリとして焼きあがります。

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火加減間違いで少し焦がしましたが、旨いじゃないですか!。

生地だけでは専門店並みと自画自賛(笑)

次回はもう少しトウモロコシ粉を多くしてみて、同じ量で3枚取りしてカリカリのピザにしてみようと思います。

Mainphoto12movie ほっと石川 旅ねっと http://www.hot-ishikawa.jp/

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コメント

うわぁ 美味しそう!
やっぱり パン焼き機がほしいなぁ・・・・

まきストーブも もちろん夢ですが。

しかしぃ 大胆なトッピングが素敵です。
ワインもって 飛んで行きたい気分。
おおきな バジル☆ いいなぁ~~(○゚ε゚○)

投稿: るぅ | 2012年1月28日 (土) 23時02分

るぅさん こんばんは
ピザは初めてでしたが、以外に上手く作れることが分りました。
機械任せは失敗がないのが良いですね。
お近くでしたらご招待できたんですけどねぇ(笑)

投稿: いっせい | 2012年1月28日 (土) 23時19分

旨そう~
薪の炎がピザを焼いているぅ~、って感じですね。
生地から手作りピザなんて、豪華な夕食だわぁ

食べてみたいなぁ~

投稿: tuba姐 | 2012年1月28日 (土) 23時28分

美味しそうですね
大きいカマンベールチーズがとてもいいです。
パン屋さんの焼きたてピザ って感じかしら。

投稿: あたし | 2012年1月29日 (日) 09時21分

おはようございます
おぉ~美味しそうですねぇ~♪
少々焦げ目があっても、出来立てアツアツなら美味しさも格別でしょうね^^

投稿: たみこ | 2012年1月29日 (日) 09時38分

tuba姐さん こんばんは。
2枚作って、各々電気オーブンと薪ストーブで焼いてみました。
オーブンはモッチリ、ストーブはカリッと焼けました。
来客の時もお好みで出せるレパートリーが欲しいです。

投稿: いっせい | 2012年1月29日 (日) 22時32分

あたしさん こんばんは
女房の評価は、パン屋さんのピザでした。
次回はコーン粉をもう少し増やしてみようと思いますし、生地のレパートリーを増やしたいと思います。

投稿: いっせい | 2012年1月29日 (日) 22時37分

たみこさん こんばんは
寒い日などは、家でこんなことをしているのが一番かも知れませんね。
熾き火で焼くときれいになったはずですが、待ち切れず炎が大きい時に入れてしまいました。

投稿: いっせい | 2012年1月29日 (日) 22時41分

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