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2013年6月23日 (日)

ジャム作り

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昨年植えたラズベリーが背丈ほどの大木になり、沢山の実を付けました。
1週間分程を採集後に洗わず冷凍してありましたが、今日ジャムにしてもらいました。
自家製ハチミツレモンと、自家製ベリーで大量のジャムが出来上がりました。
多めにハチミツを足しても酸味が残り、ジャムに適した果実なんでしょうか、美味しいです。
ブルーベリーも大きなタッパに一杯採れており、これも今月中にジャムにする予定です。

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コメント

紅茶にいれても おいしいですね。
いろんなジャムの使い方を研究してみて、いいものが あったら 教えてくださいね

投稿: まぶちょん | 2013年6月24日 (月) 00時45分

おいしそう
ラズベリーのジャムは作ったことがないので試してみたいです。
←手作りを食べてみたいという意味です^^;
(作ってみたいという意味ではありません^^;)

ブルーベリーは今年の収穫ですか?
関東では収穫はまだの様な。。。
我が家のブルーベリーは 今年の収穫はありません。
剪定時期が遅かったので、花芽が付きませんでした

ジャムの写真、楽しみにしてます。

投稿: あたし | 2013年6月24日 (月) 16時45分

まぶちょんさん こんにちは
我が家はパンかヨーグルトに入れるくらいでレパートリーが無いですね。
人にも分ける位できたのですが、収穫を完熟まで待ったので種が出来てしまい食感が悪くなってしまいました。
来年は完熟数日前に採るようにします、種は小さいけどかなり固いです。
という事情で自家消費になりそうです(笑)

投稿: いっせい | 2013年6月25日 (火) 10時46分

あたしさん こんにちは
ラズベリーは完熟なのに酸味が強くて良い味になりましたが、種が固いです。
家にあったレモンのハチミツ漬けをかなり入れましたが、酸味が強いままジャムになりました。
ブルーベリーは種類によって先週から採っています。
10本程植えてあり結構な量が採れますので、これもジャムとハチミツ漬けでヨーグルトの甘味にしようと思います。
冷凍庫で長期間保存が出来るようなので、両方合せると自家消費では1年分くらい有るかもしれません。

投稿: いっせい | 2013年6月25日 (火) 10時55分

家でジャム作り。
憧れるなぁ~o(*^▽^*)o

植えた筈のないブルーベリーの木が実をつけて、そろそろ食べ頃かなー って、思うとヒヨドリやムクドリが“お先にしつれぃ~”
10年以上、こんなことをしていますが、毎年10粒位はGET!

真っ赤なラズベリー、美味しそうですね。
ケーキのトッピングでしか食べてたことがありませんよぅ


投稿: tuba姐 | 2013年6月28日 (金) 08時39分

これまた商品になりそうですね(笑)
スコーンに付けて食べたいです!!

投稿: ゆっき | 2013年6月29日 (土) 17時43分

姐さん こんばんは
ラズベリーは地下茎で大きな株になり来年は凄いことになりそうですよ
最近は家にあるフルーツと野菜にこのジャムをミキサーに掛けて飲んでます

投稿: いっせい | 2013年6月29日 (土) 19時26分

ゆっきさん こんばんは
ブルーベリーも毎日片手いっぱい採れており蜂蜜漬けかジャムにします
ささやかな楽しみです

投稿: いっせい | 2013年6月29日 (土) 19時30分

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