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2014年3月

2014年3月16日 (日)

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今年3回目の蕎麦打ち教室。
今日は宮崎産そばを外皮のまま挽いた蕎麦粉を打ち、少しねっとり感のある蕎麦になりました。
2月のうどん打ちに続き、今日の課外授業は大豆300gで豆腐作り。
甘くて濃厚な豆腐が出来上がり、これも美味しかった。

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